am730新聞分享: 燒味飯公仔麵屬高危食物 上班族長嘆冷氣易熱氣

2010年10月19日
新聞 P.16

燒味飯公仔麵屬高危食物 上班族長嘆冷氣易熱氣

不少上班一族經常被喉嚨痛、生痱滋或暗瘡困擾，這有可能是因他們長期處於冷氣工作環境，一日三餐「幫襯」茶餐廳或快餐店所致。有中醫師指出，經常「嘆冷氣」及進食燒味飯、公仔麵等食物，便會導致「熱氣」，長期積聚體內便會影響健康，嚴重者會傷及臟腑，有損健康。 港大民意研究計劃早前訪問了503位白領人士，當中逾九成受訪者經常處於冷氣地方。調查發現，有八成三人在過去半年曾出現「熱氣」徵狀，包括喉嚨痛、有口氣、生痱滋、牙肉痛、生暗瘡等，而且平均每3.7個月便會出現一次這些症狀。結果又顯示，99%受訪者經常進食煎炸及辛辣等「十分熱氣」的食物，亦有96%人經常進食燒味及公仔麵等「中度熱氣」的食物。 基督教聯會中醫服務暨中大中醫臨床教研中心註冊中醫師嚴韻詩指出，「熱氣」可由環境、生活習慣及食物引起，當身體陽氣太盛時，進食「上火」食物，便會出現「實火」；若體質虛時，再加上「上火」食物，便會出現「虛火」。當「熱氣」積聚便會形成「積熱」，嚴重會傷及臟腑。她稱，長期處於冷氣地方，會吸收過多寒氣，血氣運行不足，令身體變得虛弱，若再誤食「上火」食物，便會容易「熱氣」。 誤飲涼茶會弄巧反拙 部分人會自行服用涼茶消除熱氣，但嚴韻詩稱，由於熱氣也分虛火及實火，若飲用不當時，便會令積熱向內發展，嚴重會令症狀轉趨嚴重，如咽喉潰爛、口腔潰瘍、胃出血等，另外若體質屬寒虛、小孩、長者或孕婦，不適當地飲用涼茶，有機會弄巧反拙，導致頭暈、肚瀉、小產等嚴重副作用。因此，她建議市民，若發現有熱氣症狀，飲用涼茶前，應先諮詢中醫師意見，避免「愈飲愈傷身」。 從事廣告業的鄭先生，愛吃煎炸食物，而且午餐或晚餐多進食炸雞、燒味飯等，又喜歡食火鍋，「最高峰試過5日內打咗6次邊爐，嗰次就牙肉流血囉」，他稱曾因熱氣飲雞骨草等下火，但飲後感到頭暈，故不敢再試，經中醫師建議後，他已盡量戒口，少吃上火食物。

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