(綜合報道)
(星島日報 報道)一般人洗面沖涼用水掌測試水溫便可，但為何為嬰兒沖涼卻要用手肘呢？皮膚科專科醫生史泰祖表示，人體手肘位置皮膚較薄及神經線較多，故對溫度較敏感。且人在受熱後，手肘的神經線更快傳到腦部，指示作出適當反應，但手掌對溫度的敏感度，卻會隨著年紀增長而下降。
手掌敏感度 年紀愈大愈弱
史泰祖又提醒，老人家和糖尿病 患者，對熱水的知覺亦會減退，因此老人家或糖尿病患者為幼嬰或自己洗澡，就應用手肘試水溫，以防燙傷。
香港小童群益會○七年曾進行「幼兒家長預防家居燒燙傷知識及意識」調查，亦發現在日常照顧子女方面，不少家長仍未建立安全的習慣，包括近兩成家長在冬天給孩子洗澡時，仍先放熱水，這會容易導致子女給熱水燙傷。該會建議家長建立更高的警覺性，避免幼兒燒傷或燙傷，例如給孩子洗澡時，宜先放冷水，再放熱水，最用手肘試好水溫才給子女洗澡，洗澡時亦要避免直接由水龍頭加入熱水。
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"「肯塔基大學」（University of Kentucky）與教堂山（Chapel Hill）的「北卡羅來納大學」（University of North Carolina）科學家發現，當（體重計）指針下沉時，決心減肥動機的種類與飲食的技巧關呼成功與失敗。
肯塔基大學助理教授韋柏（Kelly H. Webber）表示：「動機對減肥有影響，但也要靠堅決的自我監督。如果你每天自我監督飲食並運動，便可減輕更多體重。」
韋柏與她的同事在「營養教育與行為期刊」（Journal of Nutrition Education and Behavior）發表這項調查結果，並表示自我監督的最佳方法是記下每天吃下的食物，以及運動量多寡。
研究人員調查2種不同類型的動機，分別是自發與受控制組，共有66名過重女性參與這個16週的減肥計畫。這項計畫中，自發動機是由個人因素所引發，而受控制動機組則是基於旁人的壓力與罪惡感。
他們發現，自發性並記錄飲食與運動情況的人，更容易減肥成功。中央社（翻譯）
翻舊食譜小說覓新靈感
32歲的雷哲皮雖是阿爾巴尼亞移民，但很重視丹麥傳統飲食風格，常翻閱舊食譜、透過與長者閒談，乃至從小說中找食材新靈感。他亦堅持使用北歐食材烹調，故他的菜式從沒有鵝肝、橄欖油或芒果等「來路貨」，多數選取區內田野山林湖泊海洋之物，常將時令植物捧為餐桌上的主角。
堅信北歐食材較南歐健康
堅持傳統之餘，雷哲皮也努力炮製新菜式，在發掘新食材時更會冒險嘗新。他說﹕「若你處理食材夠多，你可以看出什麼像是多汁植物，若你只是放一點進口裏試，通常不會有事。」北歐冬季寒冷漫長，傳統菜餚多是煙燻和醃製品，但雷哲皮會嘗試使用燒烤、玄武岩上烘焗等方法改良。與之同時，他亦放棄酒，改用自釀的不同果醋來做醬汁和烹調湯羹。
對於哥本哈根大學一班科學家正研究探討哪種飲食對改善健康最有裨益，雷哲皮很表支持。他堅決認為，北歐的水果、鮮魚和野味，比南歐更健康。
每日電訊報/路透社
根據英國媒體報導，天文物理學家霍金在新的電視節目系列中說：「如果外星人造訪地球，結果很可能會像哥倫布發現美洲一樣，對美洲土著造成不好的影響。」
這些節目描繪出一個想像中的宇宙，在這個宇宙中，乘坐著大型太空船的外星生物，因搾乾自己的星球而四處尋找資源。
霍金警告：「這類高等外星生物可能會成為遊牧物種，試圖征服和殖民任何他們造訪的星球。」
美國 探索頻道（Discovery Channel）從今天開始播放這一系列節目：「史蒂芬．霍金的宇宙」（Intothe Universe with Stephen Hawking），並呈現出這末日景象。（譯者：中央社張稚昀）
根據Pew Research Center一個最新報告，年輕人與同輩通訊時，採用短訊已經超越話音講電話。
但年輕人仍會用話音通訊——那是當他們與父母通話時，就會講。
這將是未來的一大「數碼鴻溝」：我們這輩是講電話，年輕一輩是「打電話」（「打」字的打），兩代的代溝將會展現於這方面之上。
但為甚麼年輕人喜歡打字發短訊多過講電話呢？聽年輕人怎樣說：「短訊簡單直接，一講就到題；講電話要寒暄問好，扮關懷，虛假而口徒時間。」所以他們喜歡打字。
發短訊另一好處是：可以偷偷進行，例如學生可以在上課時偷偷發短訊，或者在圖書館、戲院裏，發短訊都比講電話方便。
不過在面對緊急情況例如要報警時，年輕人仍會選擇講電話。
但為甚麼年輕人與父母通訊時，會選擇口講呢？
答案你猜對了，就是——年輕人認為父母不會懂用短訊對答。
事實上，很多時這是實情，很多中年人都說：「用手機打字？我不曉，也不會用。真不明白為甚麼年輕人這麼愛用手機打字……」你是這類人的一分子嗎？如果是，則要快快學用手機打字了，以免日後成為「數碼鴻溝」中落後的一族呀。
flc333@yahoo.com.hk
(此君曰 馮禮慈)
(星島)2010年4月27日 星期二 06:30(綜合報道)
(星島日報 報道)教人長壽的法則有好多，有個新法則真是聞所未聞，這就是：要多與伴侶爭執。
對已婚夫婦調查的結果顯示那些經常爭執的夫妻，比忍讓的夫妻長壽。
何解啊？忍讓不是維持夫妻感情的好方法嗎？或者是，或者不是，但對個人健康而言，則肯定不是。
密芝根大學Ernest Harburg教授說：「夫婦聚頭時，最常要做的就是處理爭拗，如果雙方只忍，將不滿死藏在心中，會對健康有好大影響。」
關鍵問題是當衝突發生時，怎麼解決它？Harburg說研究結果顯示發泄憤怒，可以是健康的。表現出憤怒的人也同時表現出較控制處境和較樂觀。被「裝瓶」的憤怒會增負面感覺，令壽命縮短。有以下行為的夫婦出現較高的死亡率：相互憤怒鎮壓（mutual anger suppression）、差劣的溝通、差劣的解決問題技巧等。
有幾可信？
Harburg在十七年期間，跟隨了一百九十二對已婚夫婦（年齡三十五到六十九歲），人數和時間都不少，相當可信。
但你卻別以為這表示夫妻爭執愈多就愈長壽啊，這研究是告訴我們，如有不同意見要表達出來，不要將不滿「裝瓶」，但是如果夫妻之間和諧，彼此取向又相近，意見相左情況少之又少的話，你就千萬不要為了長壽而「搵交嗌」（故意爭執）啊。
如果沒有伴侶、沒爭執的機會，那又如何？那是夫妻與獨身者壽命長短的比較，是另外的研究範疇了。
flc333@yahoo.com.hk
(此君曰 馮禮慈)
（法新社華盛頓 20日電） 蘋果公司（Apple Inc.）對新產品保密功夫到家，不料1名走衰運的員工卻在加州的啤酒館搞丟新一代iPhone手機原型，而據說此人是1名27歲的蘋果軟體工程師。
科技部落格Gizmodo說明，當晚也在紅木城（Redwood City）這間啤酒館的1名未具名人士撿到這個原型機之後，賣給Gizmodo。
Gizmodo編輯主任Brian Lam並公布蘋果法務部門昨天的來函說，蘋果希望取回這支手機。
Lam也公布了他的回函。他在信中告訴蘋果公司說，這支手機「帶在我們身上是麻煩」，Gizmodo「樂於讓你取回」。
他並說：「別苛責丟東西的小伙子。」
Gizmodo說，這個「小伙子」是1位名叫鮑爾 （GrayPowell）的蘋果軟體工程師，2006年從北卡羅來納州立大學畢業。
Gizmodo說，鮑爾3月18日晚上在紅木城的1家啤酒館慶祝27歲生日，離開時忘了帶手機，機子就留在吧台的高腳凳上。Gizmodo說，蘋果把這支原型機改裝成前1代─iPhone 3GS─的樣子。
這間啤酒館離蘋果公司總部所在地古柏迪諾（Cupertino）約32公里。
Gizmodo說，鮑爾在社交網站Facebook最後1次留言是：「德國 啤酒之棒，我低估了。」
Gizmodo說，鮑爾的手機無人認領，結果落到當時坐在鮑爾身旁的人手中，「幾個星期之後，Gizmodo就拿到了」。Gizmodo未說明其他細節。
部落格網路Gawker的創辦人丹頓（Nick Denton）則在推特（Twitter）上表示，取得這支手機的代價是5000美元 。他並說，「沒錯，只要有新聞，我們什麼都願意做」。Gizmodo是Gawker旗下的部落格。
丹頓說：「我們買新聞，而且樂此不疲。」（譯者：中央社陳正杰）
本報接獲該校中二學生及家長投訴，指今年二月參加校方舉辦為期七天的「日本生活體驗計畫」期間，遭到教師不當處分。投訴人趙同學稱，在行程的最後一天，一行二十四名學生，在三名教師帶領下，乘坐旅遊巴士前往餐廳午膳，期間他無意間按下相機快門，閃光燈引起帶隊的陳姓教師不滿，要求他即時交出相機。
陳姓教師其後發現記憶卡不在相機內，遂要求他將記憶卡交出。趙同學以卡內有私人照片為由拒絕，雙方拉鋸近五分鐘後，陳姓教師發出「最後通牒」，限他於三十秒內交出記憶卡，否則每延遲一秒罰做一下掌上壓，結果趙同學用了四十七秒才把記憶卡交出，陳姓教師命令他即時在旅遊巴的走廊上做十七下掌上壓作為懲罰。趙同學形容車廂空間狹窄，加上旅遊巴士行駛時的顛簸，每一下都相當困難，期間曾撞到手肘。
陳姓教師沒收相機及記憶卡，直至返港後數天才交還家長，又要求學生撰寫悔改書。趙同學坦言，感到被欺凌和侵犯私隱，「感覺他（涉事教師）是在發泄多過教導我」。
家長趙先生認為，教師做法罔顧學生安全，他曾向校方交涉，但涉事教師一度否認事件，更從沒有對他及兒子道歉，對其師德相當質疑。
該校助理副校長（行政）許建業承認事件屬實，經校方調查後，認為涉事教師做法不恰當，將在今日開會，向他作出適當處分，強調事件不涉及欺凌行為或侵犯學生私隱。校方已就事件向家長致歉，並提醒全體教師在處分學生及處理學生個人物品時，須依照當局指引行事。
教育局稱未接獲有關投訴，但已經向學校了解事件，建議校方在處理學生訓輔事務時，須依照當局的《學生訓育工作指引》。
執業醫生勞永樂 指出，萬一旅遊巴士在行駛中轉彎或煞車，學生可能會被拋離地面受傷，後果可大可小，「輕微可能撞傷或拉傷肌肉，假如撞到要害，甚至可以致命」。防止虐待兒童會助理總幹事何愛珠亦批評，涉事教師做法等同體罰，「即使教師沒有動手，這些動作很可能令學生受傷，其實就是體罰，不能接受」。她建議學校應向教師定立清晰指引，並就違規行為與學生約法三章，促請學生自律。
(星島)2010年4月20日 星期二 05:30
